8月7日,2019中國食品辟謠與科普論壇在京舉辦?;顒?dòng)旨在共同探討如何深入治理食品謠言,傳播權(quán)威科學(xué)知識(shí),積極開展食育科普,真正從源頭入手,將謠言治理落到實(shí)處。
近年來,涉鹽謠言屢禁不絕,有關(guān)國產(chǎn)食鹽對(duì)人體有害的各類謠言似乎有周期性的傳播規(guī)律,每隔一段時(shí)間就會(huì)在論壇、博客、微博和朋友圈中流傳開來,并大肆炒作。
例如,自2012年起,網(wǎng)絡(luò)上就流傳著甲狀腺癌發(fā)病率上升是吃加碘鹽造成等謠言。實(shí)踐證明,食鹽加碘消除碘缺乏危害這一行之有效的公共衛(wèi)生措施是十分安全的,越來越多的國家也已經(jīng)將食鹽加碘作為消除碘缺乏病的一項(xiàng)重要的公共衛(wèi)生策略。
2017年,網(wǎng)絡(luò)上一篇題為《鹽里面加進(jìn)了亞鐵氰化鉀》的文章在朋友圈大量轉(zhuǎn)發(fā)、反復(fù)炒作。文章杜撰稱一位老教授食用了添加抗結(jié)劑——亞鐵氰化鉀的食鹽后,對(duì)腎臟造成嚴(yán)重危害,甚至還說歐美人自己不吃亞鐵氰化鉀鹽。實(shí)際上,無論是國際還是國內(nèi),亞鐵氰化鉀均是合法的食品添加劑,主要用作抗結(jié)劑來使用,使用亞鐵氰化鉀并不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理王云表示,炮制、傳播、炒作這類謠言的原因可歸納為以下幾類:一是國家鹽業(yè)體制改革后,由于競(jìng)爭(zhēng)加劇,個(gè)別單位和個(gè)人為了打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,采取一些夸大、歪曲事實(shí)的宣傳手法,故意編造、傳播涉鹽謠言;二是部分自媒體為引流量博關(guān)注,利用了老百姓的對(duì)于健康的追求和“寧可信其有、不可信其無”的心態(tài),刻意制造社會(huì)恐慌情緒,反復(fù)炒作謠言老梗;三是網(wǎng)絡(luò)上一些所謂的“意見領(lǐng)袖”,采取偷換概念的方式故意編造傳播謠言,將“私有化”“食鹽暴利”等不實(shí)言論和涉鹽謠言相互結(jié)合,通過將謠言上升到意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域的方式操縱輿論,干擾企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
王云說,近年來,社會(huì)各界和政府部門對(duì)謠言治理越來越重視,有關(guān)部門和媒體及時(shí)行動(dòng),有效扼制了食品謠言泛濫的勢(shì)頭,治理謠言已取得初步成果。新華網(wǎng)主辦的“中國食品辟謠與科普論壇”,以“破除網(wǎng)絡(luò)謠言、共建科普食育”為主題,將進(jìn)一步提高社會(huì)各界對(duì)謠言治理的關(guān)注度,對(duì)建立聯(lián)防聯(lián)治機(jī)制具有十分重要的意義。
“作為企業(yè),我們將苦練內(nèi)功,全力保障食鹽質(zhì)量安全和供應(yīng)安全,同時(shí)敢于向謠言‘亮劍’,積極爭(zhēng)取政府和媒體的支持,共同抵制網(wǎng)絡(luò)食品謠言,共同捍衛(wèi)好食品行業(yè)的清朗空間。”王云說。
本文關(guān)鍵詞:中國,科普,食品,食鹽,調(diào)味品