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當心！吉林這5批次蝦爬子檢出重金屬污染問題
時間：2021-01-19 10:33:00 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：469次
1月18日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第3期食品安全抽檢信息，組織抽檢9類食品共317批次樣品，不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品5批次。

抽檢信息顯示，5批次食品均為蝦爬子，不合格原因為檢出重金屬污染超標，分別為吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店銷售的母蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店銷售的公蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店銷售的精品蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)向洋海鮮水產(chǎn)店銷售的精品蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；朝陽區(qū)立輝水產(chǎn)品批發(fā)店銷售的母蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

鎘是最常見的重金屬元素污染物指標之一，是環(huán)境中常見的化學毒物，易造成食品污染。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，甲殼類鎘的限量≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集，非有意加入。鎘是蓄積性毒物，對人體有一定的危害。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處。長春、吉林市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改；長春、吉林市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢測機構 備注
1 / / 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場B座一層的農(nóng)貿(mào)市場（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)7號 母蝦爬子 散裝稱重 / 2020-11-24
（購進日期） 		鎘(以Cd計)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 /
2 / / 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場B座一層的農(nóng)貿(mào)市場（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)7號 公蝦爬子 散裝稱重 / 2020-11-24
（購進日期） 		鎘(以Cd計)║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 /
3 / / 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)小輝海鮮水產(chǎn)店 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場B座一層的農(nóng)貿(mào)市場（原創(chuàng)業(yè)大廈一樓）魚區(qū)7號 精品蝦爬子 散裝稱重 / 2020-11-24
（購進日期） 		鎘(以Cd計)║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 /
4 / / 吉林市吉林東市商貿(mào)經(jīng)濟示范區(qū)向洋海鮮水產(chǎn)店 吉林省吉林市昌邑區(qū)匯龍廣場B座一層的農(nóng)貿(mào)市場(原創(chuàng)業(yè)大廈一樓)魚區(qū)6號 精品蝦爬子 散裝稱重 / 2020-11-24
（購進日期） 		鎘(以Cd計)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 /
5 / / 朝陽區(qū)立輝水產(chǎn)品批發(fā)店 吉林省長春市朝陽區(qū)新疆街137號110室 母蝦爬子 散裝稱重 / 2020-11-30
（購進日期） 		鎘(以Cd計)║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 /
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）

本文關鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 重金屬 食品安全 抽檢

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