河南曝光12批次不合格食品，涉及糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糖果制品等
時(shí)間：2019-09-06 09:17:50 來源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：622次
不合格食品涉及，糕點(diǎn)不合格4批次，糖果制品不合格1批次，餐飲食品不合格1批次，肉制品不合格1批次，酒類不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，淀粉及淀粉制品不合格1批次，飲料不合格1批次。
糕點(diǎn)不合格4批次
不合格食品中，糕點(diǎn)不合格4批次，分別為河南省裕隆時(shí)代百貨有限公司購物中心店銷售的標(biāo)稱河南恒美食品有限公司生產(chǎn)的1批次牛奶麥片，大腸菌群超標(biāo)；淇縣廟口鎮(zhèn)金太陽生活購物廣場銷售的標(biāo)稱輝縣市紫東食品有限公司生產(chǎn)的1批次椰蓉味蛋糕、1批次肉松味蛋糕，丙二醇超標(biāo)；武陟縣新時(shí)代生活便利店銷售的標(biāo)稱河南省鑫可仁食品有限公司生產(chǎn)的1批次乳酪沙拉面包，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1。防腐劑使用不當(dāng)會(huì)有一定副效應(yīng)，長期過量攝入會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。另外，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，丙二醇在糕點(diǎn)中的最大使用量為3.0g/kg。
有2批次食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)
有2批食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)，包括1批次餐飲食品和1批次淀粉及淀粉制品，分別為長葛市晨曦早餐店銷售的1批次油條， 鄢陵縣馬坊百家惠生活超市銷售的標(biāo)稱禹州市宏禹薯業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次紅薯粉條。其中該批次紅薯粉條經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等，很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于粉條中，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而在終產(chǎn)品（干樣品）中的鋁殘留最大限量不得超過200mg/kg；在油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是，個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，分別檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)、禁用物質(zhì)，不合格產(chǎn)品為河南蘭美智慧超市有限公司銷售的1批次韭菜，腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)；中牟縣秋玲魚行銷售的1批次鯉魚（活），孔雀石綠檢出值為7.16μg/kg。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒殺蟲劑，對(duì)眼睛和皮膚有刺激作用?？梢杂行У姆乐蚊藁?、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動(dòng)物體上的寄生蟲。具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點(diǎn)。高效氯氰菊酯是農(nóng)業(yè)殺蟲劑，主要防治農(nóng)作物上發(fā)生的鱗翅目害蟲，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速，噴灑后耐雨水沖刷，但長期使用易對(duì)其產(chǎn)生抗性，對(duì)刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效，強(qiáng)毒性。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超標(biāo)主要是在噴灑使用農(nóng)藥配比含量過高、噴灑后雨水淋洗時(shí)間短、降解周期未到及采摘周期短造成農(nóng)藥的殘留量過高。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚體內(nèi)長時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有糖果制品、肉制品、酒類、飲料各不合格1批次，分別為駐馬店市喜盈門商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱沂南縣陽都食品廠生產(chǎn)的1批次硬質(zhì)糖果，二氧化硫殘留量超標(biāo)；南陽市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)興旺精品超市銷售的標(biāo)稱滑縣老廟友誼食品廠生產(chǎn)的1批次老廟牛腱，檢驗(yàn)結(jié)果為不符合商業(yè)無菌要求；新密市平安路鑫榮原超市銷售的標(biāo)稱四川省大邑縣富花酒廠生產(chǎn)的1批次四川紅高粱酒，酒精度不合格；夏邑縣和美金博大生活廣場銷售的承德木蘭山泉飲料有限公司生產(chǎn)的1批次飲用天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸不達(dá)標(biāo)。
河南省市場監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、新鄉(xiāng)、焦作、鶴壁、許昌、南陽、商丘、駐馬店、蘭考、滑縣市（縣）市場監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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河南恒美食品有限公司
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汝南縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)
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河南省裕隆時(shí)代百貨有限公司購物中心店
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鶴壁市淇濱區(qū)興鶴大街中段
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牛奶麥片
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150克/盒
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2019-04-12
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大腸菌群║110CFU/g、<10CFU/g、380CFU/g、130CFU/g、<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g
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糕點(diǎn)
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鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心
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2
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沂南縣陽都食品廠
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沂南縣蘇村鎮(zhèn)駐地
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駐馬店市喜盈門商業(yè)有限公司
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駐馬店市樂山路中段
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硬質(zhì)糖果
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500克/袋
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馬大大
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2019-01-18
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二氧化硫殘留量║0.13g/kg║≤0.1g/kg
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糖果制品
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初檢機(jī)構(gòu)：開封市食品藥品檢驗(yàn)所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
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3
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長葛市晨曦早餐店
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長葛市金橋路與金英路交叉口北側(cè)
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油條
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2019-04-16
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║1.19×103mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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河南安必諾檢測技術(shù)有限公司
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4
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滑縣老廟友誼食品廠
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老廟鄉(xiāng)北小寨村
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南陽市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)興旺精品超市
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河南省南陽市黃河路恒昌器材有限公司門面0號(hào)
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老廟牛腱
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200g/袋
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張廣美
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2019-01-02
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商業(yè)無菌║不符合商業(yè)無菌要求║應(yīng)符合商業(yè)無菌要求
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肉制品
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河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所
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5
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四川省大邑縣富花酒廠
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四川省大邑縣晉原鎮(zhèn)青屏村4組
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新密市平安路鑫榮原超市
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新密市西大街辦事處平安路226號(hào)（金海洋房）
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四川紅高粱酒
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2.5L/桶
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富花+圖形
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2018-06-05
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酒精度║38.0%vol║31～33%vol
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酒類
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初檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
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6
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河南蘭美智慧超市有限公司
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蘭考縣城區(qū)振興路東側(cè)
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韭菜
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散裝
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腐霉利║2.82mg/kg║≤0.2mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.72mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）
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7
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禹州市宏禹薯業(yè)有限公司
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禹州市古城鎮(zhèn)大北村
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鄢陵縣馬坊百家惠生活超市
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鄢陵縣馬坊鄉(xiāng)馬坊集
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紅薯粉條
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268克/袋
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巧倆口+圖案
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2018-10-01
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║287.8mg/kg║≤200mg/kg
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淀粉及淀粉制品
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河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
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經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒
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8
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輝縣市紫東食品有限公司
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輝縣市常村鎮(zhèn)王村鋪村
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淇縣廟口鎮(zhèn)金太陽生活購物廣場
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淇縣廟口鎮(zhèn)新興街路北
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椰蓉味蛋糕
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散裝稱重
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2019-04-05
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丙二醇║4.87g/kg║≤3.0g/kg
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糕點(diǎn)
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鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心
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9
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輝縣市紫東食品有限公司
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輝縣市常村鎮(zhèn)王村鋪村
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淇縣廟口鎮(zhèn)金太陽生活購物廣場
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淇縣廟口鎮(zhèn)新興街路北
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肉松味蛋糕
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散裝稱重
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2019-04-20
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丙二醇║5.75g/kg║≤3.0g/kg
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糕點(diǎn)
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鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心
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10
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中牟縣秋玲魚行
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中牟縣愛鄉(xiāng)路自由街農(nóng)貿(mào)市場
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鯉魚（活）
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孔雀石綠║7.16μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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河南安必諾檢測技術(shù)有限公司
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11
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河南省鑫可仁食品有限公司
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開封黃龍產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)經(jīng)二路5號(hào)
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武陟縣新時(shí)代生活便利店
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武陟縣西陶鎮(zhèn)西滑封村黃河集團(tuán)公司對(duì)面
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乳酪沙拉面包
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散裝稱重
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可仁+圖案
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2019-01-19
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防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.12║≤1
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糕點(diǎn)
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鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心
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12
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承德木蘭山泉飲料有限公司
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承德市木蘭圍場灤河上游國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)（燕格柏鄉(xiāng)）
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夏邑縣和美金博大生活廣場
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夏邑縣城關(guān)鎮(zhèn)建設(shè)路南段路西
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飲用天然礦泉水
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350ml/瓶
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2018-04-03
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界限指標(biāo)-鍶║0.086mg/L║0.20～0.50mg/L，界限指標(biāo)-偏硅酸║13.6mg/L║25～35mg/L
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飲料
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初檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
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本文關(guān)鍵詞：豆制品 調(diào)味品 淀粉 抽檢 餐飲
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