漳州新聞網(wǎng)報(bào)道 日前，龍海市工商局、藥監(jiān)局聯(lián)手出擊，查獲一起騙售以白糖、淀粉、色素和青苔制成假冒"天然野蜂蜜"的違法案件。9日上午，一中年婦女在龍海市人民西路擺攤，銷售"天然野蜂蜜"。該婦女以帶有外地口音的普通話推銷，稱"天然野蜂蜜"是四川、西藏的特產(chǎn)，專治咳嗽、胃病的良方，可治感冒咳嗽、胃病等，見(jiàn)效神速。龍海市工商局、藥監(jiān)局接到舉報(bào)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，所謂"天然野蜂蜜"是以白糖、淀粉、色素和青苔制成的假藥。

野生蜂蜜

野生蜂蜜，俗稱“野蜜”，即是野生蜜蜂生產(chǎn)，而非人工飼養(yǎng)、采集的蜂蜜。我國(guó)幅員遼闊，生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中華蜜蜂之外，還有云南、廣西地區(qū)的大排蜂，為此，野蜂蜂蜜主要分為野生土蜂蜜與大排蜂蜂蜜。

野生中華蜂生產(chǎn)的野生蜂蜜有一種淡淡的香味，不濃，放置在空氣中經(jīng)久不絕。由于野蜂的蜂巢形狀不規(guī)則，人們無(wú)法使用搖蜜機(jī)等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離，所以不得不采用野蠻的壓榨法，將整塊蜂巢壓榨，榨出蜂蜜。在壓榨的過(guò)程中，會(huì)有少量的蜂蠟亦被榨出，最后我們見(jiàn)到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟，蜂蜜呈半固體或固體狀。

野生蜂蜜作用

一、護(hù)膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。

二、藥用價(jià)值

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。

三、促進(jìn)消化

研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。

四、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

五、改善睡眠

蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖[3]、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。

六、潤(rùn)肺止咳

蜂蜜可潤(rùn)肺，具有一定的止咳作用，常用來(lái)輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

鑒別

經(jīng)常見(jiàn)到市場(chǎng)上有人自稱“蜂農(nóng)”，放一泥土疙瘩，說(shuō)賣野生蜂蜜。其實(shí)這些9成都是假的，土蜂在野外的蜂巢根本不是那種形狀，極少在泥土中筑巢，如果是泥土疙瘩不知道他們是如何取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜濃度很高，呈半固體或固體狀。他們銷售的不過(guò)是濃度一般的普通蜂蜜，甚至還有可能是假蜂蜜。

相關(guān)規(guī)定和檢測(cè)

有些不法商販為了牟利，向蜂蜜中添加淀粉個(gè)淀粉來(lái)提高蜂蜜的濃度和甜度，甚至還有些商販直接用以白糖、淀粉、色素和青苔等煉制假冒蜂蜜。GB14963-2011中規(guī)定了蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括蜂蜜的定義和技術(shù)要求等等。GB/T 18932.22-2003中規(guī)定了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定方法，包括液相色譜示差折光檢測(cè)法，另外GB/T 18932.2-2002規(guī)定了蜂蜜中高果糖淀粉糖漿測(cè)定方法：薄層色譜法。

傳統(tǒng)檢測(cè)方法復(fù)雜繁瑣，并且需要專業(yè)人士操作。北京智云達(dá)科技有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的造假蜂蜜中淀粉、糊精速測(cè)盒，采用該試劑盒，正常蜂蜜檢測(cè)管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙?，可確定樣品中含有糊精，如果測(cè)試液變?yōu)榛疑蚧宜{(lán)色，或出現(xiàn)灰色或灰藍(lán)色沉淀，可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。

本文關(guān)鍵詞：假冒蜂蜜 淀粉 快速檢測(cè)